Cara Membuat Ikan Bakar Enak dengan Bumbu Kunyit

SMOL.ID - Bumbu ikan bakar kunyit sangat populer di daerah Sumatera Barat sampai ke daerah Timur.

Nah, kali ini akan kami bagikan resep ikan bakar kunyit versi Jawa-nya.

Ikan bakar yang digunakan bebas, bisa ikan apa saja sesuai selera.

Pertama, siapkan ikan dan bersihkan lalu potong secara butterfly.

Baca Juga: Pecinta Red Velvet Merapat! Ada Resep Roll Cake Enak Banget dan Mudah Dibuat

Kemudian marinasi ikannya dengan perasan jeruk lemon atau limau dan taburi garam secara merata.

Untuk bumbu ikan bakar kuning, siapkan bahan-bahan berikut:

- Jeruk nipis
- Daun jeruk
- Bawang merah dan putih
- Cabe
- Gula merah

Baca Juga: Buat Chocolate Roll Cake Premium Pakai Resep Ekonomis, Rasa Dijamin Bintang Lima

- Kunyit secukupnya
- Serai
- Santan
- Kemiri
- Jahe secukupnya

Semua bahan tersebut dihaluskan kecuali serai, jeruk, dan daunnya.

Kemudian, lelehkan mentega secukupnya untuk memasak bumbu yang telah dihaluskan.

Penggunaan mentega agar lebih gurih namun jika tidak ada bisa gunakan minyak.

Baca Juga: Bolu Gulung Green Tea, Resep Ekonimis Rasa Premium Dijamin Nagih!