Begini Resep Ayam Woku Khas Manado, Bisa Jadi Ide Bisnis Rumahan Bagi Para Ibu

SMOL.ID – Kini makin banyak para ibu yang membuka bisnis rumahan berupa masakan.

Salah satu masakan yang dapat menjadi ide bisnis rumahan adalah ayam woku khas Manado.

Ayam Woku merupakan masakan khas Manado, Sulawesi Utara.

Baca Juga: Cara Membuat Risol Mayo Keju Enak untuk Camilan dan Bisa Dijadikan Ide Jualan

Ciri khas dari masakan yang satu ini ialahh bumbu kuning pedas dan bahan-bahan aromatik seperti daun jeruk, daun kemangi, daun pandan, dan serai yang berguna untuk manambah cita rasa dan aroma yang khas.

Tentunya masakan yang satu ini cocok untuk jadi variasi masakan sehari-hari dan juga bisa menjadi ide bisnis rumahan.

Untuk itu, yuk intip begini resep ayam woku khas Manado yang bisa jadi inspirasi bagi para ibu untuk memulai bisnis rumahan.

Resep ayam woku khas Manado berikut ini dikutip dari Youtube Devina Hermawan.

Bahan bumbu:
• 3-4 batang serai, iris
• 5 siung bawang putih
• 12 siung bawang merah
• 3 cm jahe, iris
• 5 cm kunyit, iris
• 4 cabai merah, iris
• 6 cabai rawit
• 2 buah kemiri

Bahan lainnya:
• 1 ekor ayam negeri, potong menjadi 12-14 bagian
• 2 batang serai, geprek
• 15 daun jeruk
• 1-2 buah tomat, iris
• 3 daun pandan, iris
• 1 lembar daun kunyit (opsional)
• 4-5 batang daun bawang, iris
• 250 gr daun kemangi
• 400 ml air
• 1 jeruk nipis (ukuran kecil)
• Gula, garam, lada, penyedap / kaldu jamur sesuai selera
• Minyak goreng secukupnya

Langkah:
1. Pertama, cincang halus (bertekstur) bumbu menggunakan food processor
2. Lalu panaskan pan, masukkan minyak
3. Tumis bumbu, daun jeruk, dan serai geprek samapi matang dan benar-benar harum
4. Masukkan tomat, aduk sampai layu
5. Masukkan ayam, aduk rata
6. Tambahkan air. Bumbui dengan gula, garam, lada, dan penyedap / kaldu jamur
7. Masukkan daun pandan, masak hingga bumbu meresap dan ayam matang
8. Masukkan daun bawang, daun kemangi, dan perasan jeruk nipis. Aduk hingga semua tercampur rata
9. Ayam woku sudah siap disajikan

Demikian resep ayam woku khas Manado yang nikmat.

Para ibu bisa menggunakan resep ini untuk ide bisnis rumahan yakni menjual lauk-pauk matang ataupun bisa untuk variasi menu harian keluarga di rumah.